میوه خشک میوه ای است که تقریباً تمام محتوای آب آن از طریق روش های خشک کردن حذف شده است.
میوه در طی این فرآیند منقبض می شود و یک میوه خشک کوچک و پر انرژی باقی می ماند .
کشمش رایج ترین نوع آن است و پس از آن خرما، آلو، انجیر و زردآلو قرار دارند.
انواع دیگری از میوه های خشک نیز در دسترس هستند، گاهی اوقات به شکل قندی (روکش قند). اینها عبارتند از انبه، آناناس، زغال اخته، موز و سیب .
میوه های خشک را می توان برای مدت طولانی تری نسبت به میوه های تازه نگهداری کرد و می توانند به عنوان یک میان وعده مفید استفاده شوند، به خصوص در سفرهای طولانی که در آن یخچال در دسترس نیست.
در ادامه این مطلب ما به بررسی خواص میوههای خشک و چیپس های میوه زنوزی میپردازیم پس با ما همراه باشید
چیپس کیوی
1.حفظ سلامت پوست
از آنجایی که کیوی خشک سرشار از ویتامین E است، باعث حفظ رطوبت پوست می شود و به بازسازی سلول های پوست کمک می کند.همچنین چیپس کیوی سبب افزایش انعطاف پذیری پوست و جوان سازی پوست میگردد.
2.تقویت بینایی چشم
همانطور که ذکر شد کیوی خشک دارای ویتامین E و همچنین پیش سازهای ویتامین A می باشد، به همین سبب برای تقویت سلول های دستگاه بینایی موثر است.
3.کیوی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است
کیوی خشک سرشار از ویتامین C است، ویتامین C، یک آنتی اکسیدان قوی به حساب می آید . به شکلی که قدرت آن در خنثی سازی رادیکال های آزاد، از کیوی یک ماده غذایی ویژه ساخته است، آن هم ماده ای که در مقابل آسیب های ناشی از پدیده پیری و کهولت سن محافظت می کند.
4.مصرف کیوی سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند
کیوی خشک دارای مقدار بسیار زیادی اسیدفولیک و ویتامین C است. خوردن این میوه ی خشک مقاومت بدن را در مقابل انواع سرماخوردگی افزایش می دهد.
5.کاهش وزن و لاغری
از فواید کیوی خشک می توان برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و لاغر شوند اشاره کرد. کیوی جز میوه های کم کالری محسوب می شود، همچنین این میوه ی خشک به سبب داشتن خاصیت پروبیوتیک احساس سیری را در فرد ایجاد می کند و در نهایت موجب کاهش اشتها می شود.
چیپس توتفرنگی
- بیماری های قلبی
در توت فرنگی موادی به نام پلی فنول وجود دارد که می تواند مانع از فشار خون بالا شود، این ماده از تشکیل پلاکت در داخل رگ های خونی پیشگیری می کند.
- پیشگیری از سکته
توت فرنگی خشک سرشار از آنتی اکسیدان است، آنتی اکسیدان های موجود در این میوه خشک مانع از ایجاد لخته های خون می شود به همین سبب این ماده به کاهش خطر سکته کمک میکند.
3.کمک به بهبود دیابت
توت فرنگی خشک یک میوه سالم و یک گزینه مناسب برای کسانی است که مبتلا به دیابت هستند. از آنجایی که مقدار قابل توجهی فیبر در انواع توت فرنگی ها موجود است، به تنظیم قند خون و پایدار ماندن سطح آن در طول روز کمک می کند
- درمان فشار خون
توت فرنگی خشک شده به سبب داشتن پتاسیم زیاد، به جبران اثرات سدیم در بدن می پردازد.
چیپس هلو زعفرانی
1.تقویت و افزایش رشد مو
مصرف هلو خشک می تواند جریان خون در پوست را بهبود ببخشد و سبب تقویت مو و افزایش رشد مو شود.
2.جنین و زنان باردار
هلو خشک شده حاوی مقدار بسیاری ویتامین C می باشد که برای رشد استخوان ها، پوست، دندان، ماهیچه ها و رگ های خونی جنین بسیار مفید می باشد.
3.لاغری و کاهش وزن
هلو خشک نسبت به میوه آن کالری بیشتری دارد، ولی چون دارای فیبر بالایی است سبب کاهش اشتها و مانع از پرخوری و به لاغری و کاهش وزن در افراد کمک می کند.
4.تقویت سیستم ایمنی بدن
از آنجایی که هلو خشک شده منشا اسید آسکوربیک و ویتامین C می باشد، می تواند به عملکرد طبیعی بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. ویتامین C و روی دارای خاصیت التیام بخشی زخم و آنتی اکسیدانی مفید است که در مبارزه با عفونت و کاهش شیوع و شدت بیماری هایی همانند سرماخوردگی، ملاریا، اسهال و ذات الریه کمک می کند.
چیپس پرتقال خونی
1.پرتقال خشک و سلامتی
از خواص میوه خشک پرتقال میتوان به ادرار آور بودن آن، اشاره کرد. این خاصیت باعث دفع شدن آلودگیها و سموم بدن میشود و به سلامت بدن کمک میکند
2.پرتقال خشک بخورید تا قلب سالمی داشته باشید
ویتامین C (آنتیاکسیدان) موجود در پرتقال خشک ، از جذب رادیکالهای آزاد در بدن و بسته شدن رگها به وسیله چربی، جلوگیری میکند..
3.خواص ضد سرطانی میوه خشک پرتقال
همانطور که گفته شد، این میوه خشک سرشار از آنتیاکسیدان است. این ترکیبات با تقویت قدرت ایمنی بدن از بروز سرطان جلوگیری میکنند .
4.پرتقال خشک و عطر و طعم فوقالعادهی آن
پرتقال خشک با رایحهی مطبوعی که دارد باعث خوشبو شدن دهان و افزایش سلامتی دندانها میشود.
چیپس زردآلو
1.به کاهش وزن کمک میکند
مصرف زردآلوی خشک به کاهش وزن کمک میکند .زردالو خشک دارای کالری غذایی زیادی است ولی به دلیل فیبر موجود در آن میتواند به شما در رسیدن به اندامی ایدهآل کمک کند.
2.برای زنان باردار مفید است
آهن موجود در زردالو باعث بهبود سلامت خون میشود. در طی دوران بارداری حجم خون زنان ۵۰ درصد افزایش پیدا میکند. این یعنی زنان باید در این دوران آهن بیشتری مصرف کنند.
3.به درمان آنمی کمک میکند
آهن موجود در زردآلوی خشک میتواند در درمان آنمی کمک کند. آنمی به دلیل کمبود هموگلوبین رخ میدهد. و آهن موجود در زردالو باعث افزایش هموگلوبین خون میشود.
4.به درمان دیابت کمک میکند
میوههای خشک شده مثل زردآلوی خشک، گلیسمی کمتری دارد. مطالعات نشان میدهند که میوههای خشک شده سطح قند خون را زیاد افزایش نمیدهند و همچنین به درمان دیابت کمک میکنند.
چیپس سیب
1.شادابی پوست
با استفاده از سیب خشک میتوان ناراحتیهای پوستی شایعی مانند خشکی پوست، ترک خوردگی پوست، رنگ پریدگی و بسیاری ازبیماریهای پوستی طولانی و مزمن را از بین برد یا نشانههای آنها را کاهش داد.
2.تنظیم فشارخون
خوردن سیب خشک و حتی بو کردن سیب خشک، باعث کاهش فشار خون میشود. تحقیقات انجام شده نشان داد که تنها یک بار بو کشیدن سیب خشک، فشارخون بیماران را پایین میآورد.
3.سلامت لثه ها
اسیدهای موجود در سیب خشک، در هنگام جویدن باکتریهای دهان را از بین برده و دندانها و لثهها را تمیز میکنند.
4.بهبود نقرس و درد مفاصل
سیب خشک خام یا پخته مانع تشکیل اسید اوریک در بدن میشود و پس از مصرف آن، مقدار کلی اسیدهای ادرار، به ویژه اسید فرمیک افزایش مییابد. از این رو مصرف آن برای مبتلایان به درد مفاصل و نقرس توصیه میگردد.
چیپس آناناس
1.داروی موثر آکنه
این میوه به خلاص شدن از شر جوشهای مقاوم کمک میکند. وجود ویتامین C در آناناس باعث میشود که این میوه به صورت داخلی و خارجی آکنه و سایر بیماریهای التهابی پوست را درمان کند.
2.پوست جوانتر
آناناس روی پوست تاثیر مثبت دارد و کسانی که میخواهند پوست صاف و نرم داشته باشند، بهتر است آناناس خشک را فراموش نکنند. این میوه سنتز کلاژن را در بدن شما تقویت میکند. هرچه سنتز کلاژن قویتر باشد، پوست شما سالمتر و انعطافپذیرتر خواهد شد.
3.ریزش مو
گنجاندن آناناس خشک در وعده های غذایی، راهحلی برای قطع ریزش مو است. ویتامین C یک عنصر مهم است که به جلوگیری از ریزش مو کمک میکند.
4.التهاب پوست سر
بروملائین موجود در آناناس خشک یک آنزیم ضد اکسیداتیو است که قدرت ضد التهابی دارد. مصرف آناناس به صورت روزانه از بروز اختلالات التهابی که روی پوست سر تاثیر میگذارند جلوگیری میکند
چیپس انبه
1.سلامت کلی بدن در حوزههای مختلف
انبه خواص زیادی برای سلامت قلب، پوست، استخوان و… دارد. طبع انبه به طور کلی گرم و مرطوب است.
2.سلامت چشم و تقویت بینایی
انبه سرشار از ویتامین A است. ویتامین A از ویتامینهای مورد نیاز و ضروری برای سلامت چشم و بینایی، زیبایی و سلامت پوست، سلامت موها، استحکام استخوانها و… است.
3.سلامت و زیبایی پوست
از دیگر فواید انبه درمان مشکلات پوستی است. این میوه از بروز سرطان پوست جلوگیری میکند. مصرف انبه در طولانی مدت باعث از بین رفتن اگزما، جوشهای سرسیاه و… خواهد شد.
4.بهبود عملکرد دستگاه گوارش و لاغری
انبه خشک حاوی فیبرهای محلول است؛ فیبرها، باعث بهبود هضم غذا و پاکسازی روده خواهند شد. درضمن اگر روزانه ازفیبر طبیعی تغذیه کنید، دچار یبوست نخواهید شد.
چیپس نارگیل
1.سلامت قلب و عروق:
یکی از فواید شگفت انگیز نارگیل خشک برای بدن، پایین آوردن سطح کلسترول خون است و باعث تقویت شریانها و سلامت قلب و عروق خواهد شد.
2.افزایش انرژی:
نارگیل خشک کمک زیادی به افزایش انرژی و چربی سوزی میکند و طبق تحقیقات انجام شده این میوه سبب کاهش اشتها به مواد خوراکی کاذب شده و باعث میشود تا چند ساعت بعد آن احساس گرسنگی نکنید.
3.رفع خشکی پوست:
به منظور رفع خشکی پوست میتوانید از نارگیل خشک شده استفاده کنید زیرا، دارای مقادیر فراوانی ویتامین E است و این ویتامین کمک زیادی به بهبود وضعیت پوست تان میکند
4.پیشگیری از کم خونی:
این میوه خوشمزه دارای مقادیر فراوانی آهن است و با اضافه کردن آن به برنامه غذایی تان میتوانید نیاز روزانه تان را به این ماده معدنی تامین کنید.
چیپس موز
1.کمک به بهبود هضم
موز خشک حاوی فیبر می باشد، مصرف این میوه خشک به صورت روزانه فیبر مورد نیاز بدن را تامین می کند و همچنین سبب بهبود هضم غذا می شود.
2.محافظت از سیستم ایمنی بدن
موز منبع ویتامین C زیادی است که برای سلامتی و تقویت ایمنی بدن مفید است و همچنین در برار آنفولانزا و سرفه و کمک به بیماری های تنفسی بسیار موثر است.
3.کمک به سلامت قلب
چیپس موز حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم می باشد، و پتاسیم موجود در این میوه خشک برای سلامتی قلب بسیار مفید است.
4.بهبود درد معده
موز خشک علاوه بر این که سبب بهبود فرآیند هضم غذا می شود، درد معده را نیز کاهش داده و همچنین درمان می کند.
چیپس انجیر
1.سرشار از فیبر:
انجبر یکی از منابع خوب برای تامین فیبر بدن است و همچنین به رفع یبوست کمک میکند.
2.غنی از ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی:
انجیرها منبع خوبی از ویتامین های A ،B1، B2 منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر هستند. لازم به ذکر است که افرادی که دارای فشار خون بالا هستند سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیم برای آنها مناسب است.
3. منبع خوب کلسیم:
انجیر منبع خوبی برای کلسیم است و کلسیم بالای موجود در انجیر باعث افزایش سلامتی استخوان ها میشود.
4. افزایش و تقویت سیستم ایمنی بدن:
انجیر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. همچنین انجیر حاوی موسیلاژ بالا است که این ماده برای درمان گلو درد مناسب است .
چیپس آلو شابلون
1. منبع آنتی اکسیدان
آلو شابلون خشک حاوی انتی اکسیدان است. این میوه حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن میباشد که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکالهای آزاد اکسیژن را خنثی میکند.
2. دارای فیبر بالا
آلو شابلون خشک حاوی فیبر غذایی است و برای کنترل قند خون، جلوگیری از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید است.
3. منبع پتاسیم
آلو شابلون خشک یکی از منابع غنی پتاسیم است. همچنین در تحقیقات ثابت شده است که پتاسیم در کاهش قند خون نیز تاثیر زیادی دارد.
4. کنترل کننده قند خون
یکی دیگر از ترکیبات قابل توجه در این میوه فیبر است که فیبر ها برای کنترل قند خون مفیدند.