میوه خشک میوه ای است که تقریباً تمام محتوای آب آن از طریق روش های خشک کردن حذف شده است. میوه در طی این فرآیند منقبض می شود و یک میوه خشک کوچک و پر انرژی باقی می ماند. کشمش رایج ترین نوع آن است و پس از آن خرما، آلو، انجیر و زردآلو قرار دارند.
انواع دیگری از میوه های خشک نیز در دسترس هستند، گاهی اوقات به شکل قندی (روکش قند). اینها عبارتند از انبه، آناناس، زغال اخته، موز و سیب .
میوه های خشک را می توان برای مدت طولانی تری نسبت به میوه های تازه نگهداری کرد و می توانند به عنوان یک میان وعده مفید استفاده شوند، به خصوص در سفرهای طولانی که در آن یخچال در دسترس نیست.
در ادامه این مطلب ما به بررسی خواص میوه‌های خشک و چیپس های میوه زنوزی می‌پردازیم پس با ما همراه باشید